雞蛋含有豐富的蛋白質，是不少民眾三餐不可或缺的菜色。不過有一名網友表示，他最近吃水煮蛋時，竟意外吃到「白色蛋黃」，覺得相當新奇就立刻拍照分享，照片一出立刻引發網友熱議，也有人分享專家解答「白色蛋黃」的成因。
(示意圖)
原PO在臉書社團「爆廢公社二館」分享一張照片，畫面中是一顆被咬了一口的水煮蛋，奇特的是蛋白卻呈現「白色」， 讓他直呼超級新奇直呼「這輩子活了這麼久，第一次看到清一色白色蛋黃」，也透露口感跟一般的黃色蛋黃一樣，沒有差別，只是單純顏色不同。
照片曝光後，吸引不少網友熱議，有人逗趣說，「有點像沾了水的衛生紙」、「會不會是白化的」、「基因突變，快去買樂透」、「你明明塞了冰淇淋，不要以為我發現不到」、「白子，很值錢，跟白小強一樣值錢」、「應該是香草口味」。
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也有網友解答，「跟雞的飲食有關係，在日本料理還滿常見的」、「這是飼料的因素，苗栗後龍有牧場就有生產這種接近白色蛋黃的非基改雞蛋」、「只餵雞吃一般穀類飼料就這顏色，前提是不能有玉米，因為玉米有玉米黃質素」。
營養師程涵宇曾發文指出，蛋黃的顏色取決於母雞吃的飼料，含有類胡蘿蔔素-葉黃素和玉米黃素的食物，像是玉米、苜蓿、萬壽菊花和辣椒粉提取物，蛋黃的顏色會變得越橘，表示類胡蘿蔔素含量較高，「不論是哪種顏色的蛋黃，都是維生素A和鐵的良好營養來源」。
